作为关系民生的重要行业，守护食品安全是食材供应链行业企业的命脉根本。

服务三农，服务社会。作为农产品流通承前启后的关键一环，食配人承担了农产品从农户的田间到客户的厨房的“桥梁”角色，致力于为大众提供安全、高效的食材供应链服务，并不断推动新时代食材配送行业高质量发展。

为此，望家欢不遗余力——

“大食物观”的践行者

习近平总书记在党的二十大报告中要求，“树立大食物观”“构建多元化食物供给体系”。2024年中央一号文件中，“树立大农业观、大食物观”再次被纳入“抓好粮食和重要农产品生产”章节。

“大食物观”极大地丰富了食材的内涵，丰富了消费者的餐桌品质，也对食材供应行业的从业者们提出了新的要求。

望家欢种植基地

首先，是在源头端提升掌控和供应的能力。就企业而言，“大食物观”强调多元化的食物来源，要求行业企业建立全面、多样的食材货源渠道，并具备强大的资源整合能力，为消费者提供种类多且稳定的食材。

其次，是在供应端提升生产、运营的质量。“大食物观”不仅注重食材的数量，更注重质量。这要求行业企业从第一公里的生产端就建立高标准生产与经营体系，为消费者呈上看得见、吃的到的品质食材。

作为在行业里扎根了29年的企业，我们拥有数十年的货源积累和数千名余名员工的实力。目前供应已覆盖10个品类、约8.5万个SKU，其中，蔬菜瓜果主要来自西南与东北地区，标品则来自全国各地，逐步形成全面的供应网络。

同时，我们还打造了源采平台，与合作伙伴共享源头货源。伴随更多供应商源源不断地加入，我们的农产品货源也更为多元、优质、全面、稳定。

农业供给侧的参与者

在2015年底的中央农村工作会议上，“农业供给侧结构性改革”这一新鲜表述首度进入公众视野。

农业供给侧结构性改革的一大核心任务是，提高农业供给体系质量和效率，形成结构合理、保障有力的农产品有效供给，实现产地与销地间的无缝对接。

对此，我们充分发挥大型食材供应链企业的资源优势，在生产源头的建设上进行了一系列探索。目前，已经在广东、山东、湖北、贵州、广西、云南等重点产区建立了数十万亩优质合作种养殖基地，在积极响应国家对农业供给侧进行改革的过程中，联动各方合作力量，优化农业生产要素，加大科技投入，逐渐积累了经验，建立起相对成熟的模式。

望家欢信息化系统示意图

在产销对接方面，我们积极在供给侧与需求侧之间搭建桥梁，促进产销信息的高效链接。集团各分、子公司联合周边上下游企业，通过整合订单需求，及时、精准反馈需求信息，为上游种植基地提供决策依据，为实施精准农业提供信息基础。

值得一提的是，这一信息沟通渠道并非是单向的，集团可根据联采合作基地的生产情况，对需求侧进行引导，帮助客户科学制定时令菜谱，精心选用营养丰富、性价比高的新鲜食材，引导健康的饮食消费，帮助客户提升服务质量。让消费者舒心饮食，也让生产者放心种植，助力乡村振兴事业。

食品安全的守护者

民以食为天，食以安为先。食品安全是每个消费者最关注的焦点问题，也是食材供应链企业的命脉。

作为农产品供应链企业，我们数十年如一日，开展线上和线下联动、源头至终端闭环的各项保障工作，力保多维度、多方位地护航食品安全。

物联网设备(左)及田间检测(右)保障食品安全

在生产端，我们严格把关生产环境，投入物联网传感器等现代农业设备，并开展不定期检查检查，科学把控投入品的投入量及投入时间。在采摘期间，还将由专员开展田间快检，第一时间检测各项农残指标，检测合格方可采摘。

在供应端，我们严格落实冷链运输、食安检测、预冷保鲜、第三方检测等流程，并实时监测运输车辆温湿度、实时定位，确保食材高效、安全地运达机关单位、部队、医院、学校的食堂后厨或商超、电商超市的货架上。

望家欢食安监测实验室

不仅如此，今年我们更在食安方面更进一步完善管理要求，根据第三方和望家欢大数据系统的监测，有效判断出当地当季的高风险食材，对高风险食材开展更有针对性的专项检测，精准排查风险。

在人员培训方面，集团每月至少开展一次安全培训及食安巡检专项会议。今年来，更将培训范围进一步扩大至上下游供应商及客户。为供应链相关人员开展义务培训，尽可能地将专业的食安培训向我们所能触达的全链条延伸，更好地保障农产品供应链全链条的食品安全。

车无辕而不行，人无信则不立。用心做事、诚信经营，是我们延续了近三十年的立身基石。

作为守护餐桌安全，保障消费者权益的重要一环，我们致力于做好“大食物观”的践行者、农业供给侧的参与者、食品安全的守护者，不断完善供应链体系，将好的食材送达每一位消费者手中。

在此，我们也向行业企业及上下游伙伴发出倡议：

致同行及上下游企业的倡议书

一、自觉遵守《食品安全法》《农产品质量安全法》等法律法规，依法生产经营，保障产品质量安全。

二、增强食品安全责任感，严守食品安全底线，建立企业自我约束机制，积极参与行业技术标准的制定推广，严格执行国家农产品安全标准和行业标准，履行农产品从田间到餐桌的质量管理责任。

三、强化产品质量安全追溯管理，健全管理档案，做到生产记录可存储、产品流向可追踪、储运信息可查询。

四、严格农业投入品生产和使用管理，决不使用禁用农药、兽药、肥料、饲料，严格执行安全间隔期或休药期要求，从源头上保障农产品质量安全。

五、加强食堂环境卫生，强化食品安全管理，严格食堂行为自律，诚实守信，公平竞争，切实保障消费者合法权益，强化对服务过程中各个环节的监督和检查，切实严守食品安全红线。

六、自觉服从政府监督管理，主动接受社会各界监督，维护企业品牌和行业形象。

食品安全关乎你我，这根食品安全的“诚信之弦”，我们时刻紧绷！