近日，2024第五届食材供应链国际大会暨第十二届餐饮零售合作洽谈会在广东惠州举行。会上，中国物流与采购联合会食材供应链分会公布了“2023食材供应链TOP100”名单，望家欢再度入选百强名单。

会议期间，还发布了聚焦食材产业链供应链领域的深度研究报告——《中国食材供应链发展报告（2024版）》。

《报告》聚焦食材生产、加工、流通、消费、进出口等全环节，并对数智化、ESG、出海等行业热点话题进行深入分析，为广大企业战略决策提供了重要参考价值。望家欢集团领导于彪受邀出席活动，并共同为《报告》揭幕。

“舌尖上的大市场”蓬勃兴旺

根据《报告》，2023年我国食材消费规模增速显著。餐饮食材消费规模达到2.12万亿元，同比增长20.45%。零售食材消费规模达到7.25万亿元，同比增长7.66%。得益于餐饮市场的恢复发展，餐饮业连锁化率不断提升，我国食材消费由“数量驱动”逐渐转向“质量驱动”。

据悉，我国是全球最大的食材消费市场，食材的产量约占全球的四分之一。在全球食材贸易放缓的大背景下，2023年我国食材消费市场达到了9.37万亿元，同比增长10.31%，需求持续稳步增长。

我国食材供应链企业链条逐渐向上游延伸。100家重点食材供应链企业调研结果显示，2023年基地直采模式渗透率已超80%，有效缩短供应链链条，降低食材采购和流通成本。

我国食材贸易规模稳中有增

中国物流与采购联合会相关负责人介绍，全球食材贸易环境复杂性、严峻性上升，今年食材贸易增速或将放缓，但同时新的发展契机也悄然显现。国际区域间的合作日益凸显，多边贸易体系愈加开放，为全球食材贸易开辟了新的发展空间。

据介绍，2023年我国农产品贸易额达3330亿美元，与上年基本持平。其中，出口989亿美元，同比增长0.9%。蔬菜出口呈现稳定增长态势。水产品、水果国内需求持续恢复，进口有序扩大。2023年食材外贸“朋友圈”不断扩大，海关新增准许51个国家和地区146种次优质农食产品进口。2023年，我国与共建“一带一路”国家农产品进出口贸易额达到1380亿美元，占我国农产品贸易额的41.4%。其中，出口467.3亿美元，同比增长3.5%。

随着市场消费需求的变化，食材供应要求已由数量向质量升级。作为国家重点龙头企业，以需求侧引导供给侧，建链延链、补链强链，全方位提高食材供应链协同效能，构建供需衔接高效顺畅的食材供应链体系，是我们的应有之义。

我们将珍惜荣誉、再接再厉，进一步发挥龙头企业示范带头作用，不断精进内功，与行业同行企业携手共赢，走向平台化发展道路。