在2015年底的中央农村工作会议上，“农业供给侧结构性改革”这一新鲜表述首度进入公众视野。其核心是指通过自身的努力调整，让农民生产出的产品，包括质量和数量，符合消费者的需求，实现产地与销地间的无缝对接。

“农业供给侧结构性改革”露头了哪些问题？

改革开放之后，我国农产品产量与消费水平大幅提升，但是当大众逐渐从追求“吃得饱”转向“吃得好”“吃得健康”之后，农产品供给与消费需求之间就产生了新矛盾，市场对高品质农产品的需求越来越大，而我国的农业生产还是以产量为先，高品质产品供给不足，由此导致了一系列问题：

比如，低质量产品因为缺少销路被大量浪费，而从国外进口的高标准、高品质产品却不断增加；再比如，由于盲目追求产量，大量施用化肥、农药等投入品，导致环境压力与食安隐患与日俱增。

因此，无论是为了保障粮食安全，还是为了满足人民日益增长的美好生活需要，都要求我们对农业生产结构进行深入改革。

尤其是2017年，党的十九大提出，我国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段，而农业供给侧结构性改革正是农业高质量发展的“必修课”。对此，望家欢农业供给侧实践给出了解决方案……

“供给侧”要响应“需求侧”的变化，对此，食材供应商需要更高效获取优质食材，甚至需要根据地方特色和特殊要求深耕农业全产业链，这也需要我们在生产与流通各环节做出一系列的响应和调整。

“科技赋能+组织创新”大幅提升农业生产水平

农业供给侧结构性改革的一大核心任务是提高农业供给体系质量和效率，使农产品供给数量充足、品种和质量契合消费者需要，真正形成结构合理、保障有力的农产品有效供给。

加强制度与服务创新，提升“软实力”

因为要供应高品质产品，必然要对传统生产方式进行升级，一方面在“软实力”上加强制度与服务创新，促进资源优化配置，推动农业生产的规模化与标准化。

比如，通过土流流转、托管等形式，对分散的小农生产进行整合，建立大型的生产基地，落实统一的标准、技术与管理；再比如，为劳动者提供技能培训，帮助他们把科学生产落到实处，以“人才振兴”的方式为农业升级提供新“智能”。

输入科技、引导生产，提升“硬实力”

另一方面在“硬实力”上要做好科技赋能，引导科学生产，以科技化促进品质化。比如，通过品种优选，可以从根源上直接提高产量与质量；而设施农业、智慧农机、生物技术、检测科技等各类新技术的运用，可以对农产品生产过程进行监测与管理，推动订单农业的落地，让农业生产更高效。

当然，要完成这些艰巨任务，不能完全依赖政府投入，而是需要发挥龙头企业的引领作用，带动上下游与周边企业，将农户、政府、市场、企业串联在一起，大家各施所长，将优质的生产要素融会贯通，共同赋能农业生产，从而以共建集群的方式实现提质增效。

望家欢农业供给侧是如何做的呢？

望家欢的实践与探索

望家欢多年来充分发挥作为大型食材供应链企业的资源优势，在生产源头的建设上进行了一系列探索。

目前，望家欢集团已经在广东、山东、湖北、贵州、广西、云南等重点产区建立了数十万亩优质生产地基，在积极响应国家对农业供给侧进行改革的过程中，联动各方合作力量，优化农业生产要素，加大科技投入，逐渐积累了经验，建立起相对成熟的模式。

例如，望家欢在罗城打造的富硒黄瓜基地，通过“产学研”联动农科院等科研机构，普及先进品种与技术，指导农民科学种植、规范管理。与传统种植方式相比，示范基地的亩产几乎翻倍，而且80%都能达到商品化标准，为当地建立了科技兴农的新样本，从供给侧为农业高质量发展奠定了基础。

“产业集群+产销对接”大幅提升农产品流通水平

生产出好产品还只是第一步，农业供给侧改革的另一大核心任务就是产销高效对接。对此，我们仍然需要软硬实力两方面的大力投入。

打造产业集群，提升服务效率

在“硬实力”建设方面，望家欢在农业优势产区打造配送中心或物流园，比如已经建成的望家欢成都共享配送中心等，以及在建的望家欢天门市现代农业物流园等。

望家欢将投入冷链与物流仓储设施，引入先进的信息化管理系统，同时与地方共建中央厨房、加工车间等，从而从源头提升服务品质，提升流通效率。

实施订单农业，提升服务质量

“软实力”打造方面，望家欢集团在供给侧与需求侧之间搭建桥梁，促进产销信息的高效链接。望家欢集团有关各分子公司联合周边上下游企业，通过整合订单需求，及时、精准反馈需求信息，为上游种植基地提供决策依据，为实施精准农业提供信息基础。

值得一提的是，望家欢建立的信息沟通渠道并非是单向的，我们可以根据联采合作基地的生产情况，对需求侧进行引导，帮助客户科学制定时令菜谱，精心选用营养丰富、性价比高的新鲜食材，引导健康的饮食消费，帮助客户提升服务质量。

例如，望家欢今年入驻云南澜沧县，通过“农校对接+湾区直供”的模式，全力帮助当地农产品开辟销路。一方面，集团借助当地学生餐业务，通过订单农业模式建立起农校对接的桥梁，推动本地产品优先在本地消化，为当地食材建立“内循环”出口。

另一方面，我们也在帮助澜沧积极拓展“外循环”销售渠道，力求将澜沧当地的优质特产输送至粤港澳大湾区乃至全国各地，帮助澜沧农产品重塑价值，打好“土特产”这张牌。