日前，中国物流与采购联合会食材供应链分会发布了“2023食材供应链TOP100企业调研分析报告”。

报告以望家欢等100家优质食材供应链企业的经营状况、供应链建设、品牌建设等进行多维度分析，展现中国食材供应链企业的发展与成长情况。

据测算，2023年初级食材市场规模7.04万亿、食材加工规模12.77万亿、食材流通规模6.10万亿食材消费规模9.37万亿，食材供应链行业稳中求进，行业规模迈上新台阶。

延伸上游，基地直采比例增加

报告称，越来越多的食材供应链企业将业务向上游延伸，直接对接产地和工厂。以团餐供应链企业为例，有30-60%的食材品类采用基地直采的模式。据统计，2023年，TOP100企业自有基地的面积约24.53万亩、合作基地的面积278.22万亩，总面积超300万亩。

作为报告的重要案例，近年来，望家欢充分发挥大型食材供应链企业的资源优势，在生产源头的建设上进行了一系列探索。

目前，已经在广东、山东、湖北、贵州、广西、云南等重点产区建立了数十万亩优质合作种养殖基地，对稳定食材源头供应、保证食材品质有重要作用。在积极响应国家对农业供给侧进行改革的过程中，联动各方合作力量，优化农业生产要素，加大科技投入，逐渐积累了经验，建立起相对成熟的模式。

中端建设，基础设施投入提升

报告显示，2023年供应链企业对流通基础设施建设的进程加快。据统计，TOP100企业自有+外协冷车保有量65480台，占2023年冷车保有量的15.2%，冷藏库+冷冻库+常温库库存总容量达436.23万吨，占2023年冷库容量的11.5%，较2022年均有明显提升。

作为农产品供应链运营方，望家欢在全国多地投入冷链仓储与物流设备，引入先进的高科技信息化管理系统，从源头提高供应链服务品质，流通效率大大提升。

在冷链物流网络延伸覆盖的基础上，我们还进行供应链新模式的探索。在望家欢西南集采中心，多温控区、分类存放、立体管理的新性全温区冻库和干仓仓储空间，总库容量超过15万吨。

凭借毗邻产地的地缘优势和高效运转的供应网络，该中心成为西南地区农产品和生鲜产品的共享集散仓、连锁企业的优势共享仓。上游生产者无需自建仓储设备，即可共享仓储空间。连锁企业亦可在此建立共享城市仓，共享库存规模，而无需投入建仓资金和仓储管理成本，已吸引了超百家供应商合作伙伴加入。

结语

回首过去，我们打造了从田间到餐桌的高效供应链，依托数字化应用技术、依托对食品安全的强化管控，为客户提供了安全、营养、健康的一站式食材采买与配送等供应链服务。

展望未来，我们将继续发挥在农产品全产业链的运营经验及全国布局的优势，实现产地到消费端、上中下游的完整闭环，与行业企业协同发展，持续推动食材产业链的高质量发展。