5月10日，世界食品（深圳）博览会在深圳国际会展中心（新馆）盛大开幕，来自世界各地的同行汇聚一堂。借此契机，望家欢集团精彩亮相，通过分享食配领域的发展经验，结识五湖四海的新朋友，展现了锐意革新、包容开放的企业形象。 

世界食品（深圳）博览会在深圳国际会展中心（新馆）盛大开幕（图源：世界食品（深圳）博览会）

据悉，本次博览会由科隆展览、中国食品土畜进出口商会、深圳市零售商业行业协会共同主办，是华南地区食品与饮料市场的高端国际展会，邀请了各界领导、专家以及来自乌拉圭、巴西、波兰、美国、比利时、土耳其、爱尔兰、英国、乌克兰、马来西亚和意大利等多个国家的使领馆与贸易机构。

作为三年疫情之后业界期盼已久的一场盛事，今年的博览会盛况空前，优质的产品、前卫的思想、先进的技术，在这里汇集、展示、交流，呈现出欣欣向荣的行业景象。

展会现场（图源：世界食品（深圳）博览会）

采配对接会：拓展优质供应商资源

为了提升参展商和专业买家贸易合作的成功率，本次博览会设置了主题采配对接会。首日包括望家欢集团在内的来自酒店、餐饮、烘焙、进口经销等渠道的特邀买家与现场30多家企业精准对接，共开展了70余场商贸洽谈，收获颇丰。

商贸配对区（图源：世界食品（深圳）博览会）

近年来，随着业务的不断扩大，望家欢对上游建设也在加大力度，竭力打造完善、高效的供应商体系，保障货源的稳定供给与食品安全。此次，集团派出了专业的采购团队，重点接洽肉禽、水产、素肉等产品供应商，探寻更多优秀的合作伙伴，丰富货源品种，为客户提供更多样的选择，满足追求高品质、定制化的消费趋势。

此次，作为来自团餐食材供应链领域的全国性企业，望家欢成为各家农产品企业高度重视的客户，接洽的企业纷纷表示，愿意为望家欢提供最优惠的价格，建立长期的合作关系，借助望家欢的庞大网络共同开拓全国市场。

对接现场（图源：世界食品（深圳）博览会）

现场论坛：分享团餐供应链精彩观点

此次博览会围绕全球食品零售市场趋势、全球肉类市场发展、全国名特优新动物福利产品开设了三大主题论坛，国内外行业专家、知名品牌同台分享，交流行业最新资讯，深度分析市场发展风向。

望家欢集团全国供应链总经理龚会军受邀做主题演讲

望家欢集团全国供应链总经理龚会军受邀出席了“2023全球肉类市场发展论坛”，并以“团餐供应链肉禽需求的现状与趋势”为题进行了精彩分享。

龚总介绍，目前团餐企业对肉禽产品的品质要求越来越高，特别强调一个“鲜”字，即安全领先、科技锁鲜、冷链保鲜、极速送鲜，这就要求上游的供应链企业能做到优质肉品的筛选和精细化分割，因而更倾向于自动化、信息化的智能加工厂。

博览会上的优质肉品（图源：世界食品（深圳）博览会）

在消费端，对冻肉类的需求正在发生变化，消费趋势出现了“三个转向”，由产品向品牌转向，由冻品向调理品转向，由调理品向贴牌定制化转向。

消费需求的变化催生了团餐对预制菜的需求。如今，预制菜已经具备了大众消费基础，可以兼容区域与全国，易于打破地域限制，而且原材料易获得、易操作。在此背景下，一些预制小单品已经对肉禽行业的消费产生了巨大影响，例如新希望推出的爆品“小酥肉”，创造了年入14亿元的销售佳绩。

消费需求的变化也带来了采购渠道的“三个转变”。如今团餐的采购正在由单一渠道向全渠道、全赛道转变，由传统农批档向全渠道方向转变，由区域经销商向全赛道大终端方向转变。这些变化都将对行业格局产生深远影响，无论是供应链企业，还是肉禽产品的生产企业，都需要深刻理解行业趋势，主动求变，走创新发展的道路。

论坛嘉宾合影（图源：中国食品土畜进出口商会）

作为诞生在“创新之都”深圳的望家欢集团，一直以来都在紧跟时代步伐，大胆运用新技术，积极探索新模式，打造了数字化农业全产业链服务平台，是我国食材供应链产业的变革者。从1995年发展至今已在全国160多座城市建立200多家分子公司，员工达9000余名，年营业额近200亿元。

未来，望家欢将以更加开放的姿态，通过展览、论坛、考察等各类形式，与同仁分享经验，交流学习，携手产业链上下游的伙伴抱团发展，共同成长。